Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano
Al termine della giornata di raccolto, manuale e/o semi manuale, nella quale dedichiamo un'attenzione particolare alla selezione delle olive, in meno di 12 ore sono trasportate nel frantoio aziendale. Pesa, lavaggio, frangitura e gramolatura delle paste, ad una temperatura mai superiore ai 27° sono le fasi che si susseguono durante il processo di produzione. Questa fase è una delle più delicate ed emozionanti
I nostri olii
Interamente prodotti con olive italiane
Estraiamo un olio dal colore giallo dorato con riflessi ambrati, fruttato medio, in cui si riconoscono note vegetali di erba e lievi sentori di frutta, soprattutto mela. Il suo sapore è delicato, dolce e di buona intensità, con note di amaro e piccante e leggera mandorla nel retrogusto. Da sempre attenti alla sostenibilità, adottiamo un'agricoltura sana e genuina, seguendo il normale ritmo delle stagioni
