``Dal 1850, tutti i giorni la nostra famiglia si prende cura degli uliveti``
Una storia tutta al femminile. Forte, grintosa, moderna, tenace, caparbia ma anche accogliente, attenta e sensibile. Orgogliose delle tradizioni ma con la voglia di stare al passo con i tempi
Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano
Al termine della giornata di raccolto, manuale e/o semi manuale, nella quale dedichiamo un'attenzione particolare alla selezione delle olive, in meno di 12 ore sono trasportate nel frantoio aziendale. Pesa, lavaggio, frangitura e gramolatura delle paste, ad una temperatura mai superiore ai 27° sono le fasi che si susseguono durante il processo di produzione. Questa fase è una delle più delicate ed emozionanti
Territorio
Curiamo ogni giorno la produzione del nostro Poderosa in un’oasi naturalistica incastonata nel tessuto urbano. Ci definiamo un baluardo di biodiversità che rispetta l’ambiente.

I nostri olii

Interamente prodotti nella Regione Calabria
Estraiamo un olio dal colore giallo dorato con riflessi ambrati, fruttato medio, in cui si riconoscono note vegetali di erba e lievi sentori di frutta, soprattutto mela. Il suo sapore è delicato, dolce e di buona intensità, con note di amaro e piccante e leggera mandorla nel retrogusto. Da sempre attenti alla sostenibilità, adottiamo un'agricoltura sana e genuina, seguendo il normale ritmo delle stagioni
Riconoscimenti