Tiramisù alle fragole dell’orto

Tiramisù alle fragole dell’orto

Ingredienti:

  • 700 gr di fragole
  • 80 gr di zucchero per macerare le fragole + 100 gr da montare con i tuorli
  • 4 tuorli
  • 100 ml Alkermes
  • 500 gr mascarpone
  • 500 ml di panna da montare
  • 1 confezione di savoiardi

Procedimento:

Tagliare a pezzetti le fragole e metterle a macerare con 80 gr di zucchero per almeno un’ora. Nel frattempo montare i tuorli con il restante zucchero (100 gr) , aggiungere poi il mascarpone e la panna ben montata. Scolare le fragole e aggiungere al loro succo l’Alkermes. Passare i savoiardi nel succo ottenuto e procedere facendo gli strati di crema e i pezzetti di fragole.

Consiglio: preparalo la sera prima per assaporarlo al meglio!



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