Il nostro segreto è essere frantoiani.

Oltre alla cura dedicata alla coltivazione delle olive e alla scelta dei migliori frutti,  abbiamo il  vantaggio di occuparci direttamente della trasformazione in olio nel nostro frantoio di famiglia.

Non siamo quindi selezionatori, preparatori, oppure imbottigliatori, avendo in questo modo solo un controllo parziale sulla qualità finale del prodotto, ma curiamo ogni giorno, da un anno all’altro, la produzione del nostro miglior extra-vergine.

Al frantoio l’olio si assaggia, si sceglie per le sue proprietà e i suoi profumi che cambiano  da un anno all’altro; al frantoio l’olio si racconta, facendoci appassionare alla storia di un frutto millenario.