Un Mondo di Opportunità: CASHBACK WORLD

Un Mondo di Opportunità: CASHBACK WORLD

Entra a far parte con noi della Shopping Community che conta 11 milioni di aderenti! Non sai come? Facile! Anche Podere D’Ippolito è una o delle 120.000 aziende convenzionate in TUTTO IL MONDO Perchè dovresti farlo? Perchè CONVIENE! Ricevi ad OGNI ACQUISTO l’equivalente dello SCONTO in denaro direttamente  sul tuo conto corrente e gli SHOPPING…

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Come fare la degustazione dell’olio

Come fare la degustazione dell’olio

Come per la degustazione del vino, anche nel caso dell’olio è necessario seguire delle regole specifiche per poter degustare l’olio ed avere contezza della sua qualità… ed infatti esistono i sommelier dell’olio! Il Regolamento CE n. 640/2008 sancisce un metodo di Valutazione Organolettica degli oli d’Oliva Vergini. Tuttavia non è necessario essere degli esperti, ma è…

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IL MESTIERE DI AGRICOLTORE

Il nostro è un lavoro paziente e affascinante, solo se ti concedi il tempo e la possibilità di aspettare, avrai la soddisfazione di cogliere i risultati dell’attesa. Ma è una sensazione che ti riempie e ti soddisfa. Il lavoro del contadino è un impegno costante, di giorno in giorno, di mese in mese, da un…

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Innovazione in campo

Innovazione in campo

Non poche sono le resistenze laddove si prospetta un cambiamento e così è stato anche in occasione del Corso di potatura organizzato dalla nostra associazione APOLC, con le preziose lezioni della  D.ssa Caterina Briccoli e grazie alla collaborazione del Dr. agr. Fausto  De Rose che hanno illustrato la teoria ma soprattutto la pratica derivante dalla…

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Regalo di Natale 2016

Regalo di Natale 2016

“… è il pensiero per il vostro Natale 2016,  firmato da due aziende che credono negli stessi valori… dal sapore di Extravergine…  dal profumo di Arancia, che evoca gli odori del nostro Territorio” La scelta è ricaduta su qualcosa che parlasse di noi,  che racchiudesse il nostro Extravergine, il nostro territorio ed esprimesse i nostri valori, quelli…

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Torta rustica olive e salame

Torta rustica olive e salame

Ingredienti: 55 ml olio extravergine d’oliva 75 ml acqua 100 g farina 00 1 uovo 180 g ricotta 1/2 bustina di lievito per torte salate ( 8 g) sale, pepe noce moscata:un pizzico 30 g grana grattugiato 6 fette di salame a pezzetti aromi misti (rosmarino, origano, maggiorana) 40 g olive verdi  a pezzetti 30 g…

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ESTRATTO A FREDDO

ESTRATTO A FREDDO

L’Olio Extravergine di Oliva  ha un valore nutraceutico, a metà fra un alimento ed un farmaco, ci nutre e ci protegge, oltre a renderci più belli! Presupposto affinchè lo sia è, però, la sua alta qualità per ottenere la quale si deve partire da frutti sani e trattarli con estrema competenza per portare sulle nostre…

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Il vecchio casino di Capizzaglie

Il vecchio casino di Capizzaglie

Un’altra costruzione, infine, chiude la corte, due stanze al pian terreno ed altre due in copia al piano di sopra, unite da una scala in legno che tutti ricordano sempre “precaria”: era l’alloggio della famiglia del “guardiano”, uomo di fiducia preposto all’organizzazione ed al controllo del lavoro. Questa casa era priva di cucina, la preparazione…

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