Al via la raccolta delle olive, anche in campo nuove tecnologie ci aiutano a mantenere alti standard qualitativi.

Si tratta di una delle fasi più delicate oltre che un vero e proprio

“punto critico” in termini di incidenza sui costi di produzione dell’olio.

Una raccolta efficiente permette di ottimizzare i tempi ma anche di minimizzare lo stress cui sono sottoposte le piante e le drupe permettendone una tempestiva lavorazione.

La nuova macchina scuotitrice ci permette, grazie alla potenza installata, alle prestazioni del circuito idraulico ed alle innovazioni apportate sulla pinza, di ottenere il distacco del peduncolo in pochi secondi e di effettuare con precisione prese sul tronco e sulle branche senza arrecare eccessivi danni alla corteccia anche in questi periodi in cui, a causa di un clima ancora mite, la linfa ancora abbondantemente in circolazione nella pianta.